Recensione POGGIO GIULIVO -AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA

 Buon pomeriggio e ben ritrovati nel mio blog ,oggi vi voglio far conoscere POGGIO GIULIVO -AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA è un azienda del Cilento  che cura e gestisce direttamente la cura delle loro olive dalla raccolta è raccolto a mano e spremuto a freddo entro poche ore e il suo gusto armonioso è ideale per tutti i tipi di cibi .Si occupano dalla  produzione dell'olio e alla vendita diretta.I loro alberi di ulivo sono coltivati senza prodotti chimici e pesticidi ,utilizzano solo concimi naturali .Olio Poggio Giulivo viene estratto a freddo e preserva tutte le caratteristiche organolettiche e nutrizionali,ha esclusivo certificato DOP e biologico.Si sa olio di oliva extravergine è il principe sulle nostre tavole e non può mai mancare ,ricco in grassi monoisaturi e antiossidanti.Ma è anche un universo fatto di colori, odori e sapori, di tradizioni antiche e di ... Saper scegliere un olio vuol dire conoscere i processi che portano alla sua AURUM di POGGIO GIULIVO è un olio equilibrato dal gusto fruttato e armonioso e i sapori messi in risalto.
Producono due distinte qualità di Olio (Aurum e Classicus)
che si differenziano nel processo produttivo; ognuno dei
quali viene costantemente monitorato, per garantire i
livelli di qualità previsti.Vi mostro le mie ricette con Olio AURUM un odore è un gusto arrichito in ogni piatto

Crema di Fave e Cipollotto,Salutari ed economiche, le fave apportano nutrienti indispensabili! Ecco una ricetta semplice e rapida da poter preparare in questi giorni piovosi.
Ingredienti per 4 persone:
600 gr di fave

2 cipollotti
Sale, pepe
Olio extra vergine di oliva
Procedimento:
Sgusciate le fave dai baccelli, rimuovete la parte esterna (in modo tale da farle cuocere rapidamente).
Sbucciate i cipollotti e tagliateli finemente. Versate un filo di olio evo all’interno di una casseruola antiaderente. Fate rosolare i cipollotti.Unite le fave, precedentemente sciacquate, e lasciate rosolare pochi minuti.Versate dell’acqua a temperatura ambiente fino a ricoprire il contenuto della casseruola (se preferite potete utilizzare del brodo vegetale). Salate e pepate.Fate cuocere per 15 minuti. Spegnete la fiamma e, con l’aiuto di un mixer ad immersione, riducete il tutto in una purea.Impiattate e servite con un giro di olio a crudo dal sapore genuino sopra Poggio Giulivo , una spolverata di pepe e, se gradite, delle erbe aromatiche

 Conchiglie  di pasta , che ho condito con crema di asparagi e piselli,ho cucinato i piselli e gli asparagi con uno spicchio d'aglio ed ho aggiunto dado granulare alle verdure e pepe,una volta cotti ho frullatto tutto insieme ed ho riempito le conchiglie già cotte ed ho aggiunto un filo di olio d'oliva extravergine per risaltare il sapore dal profumo fresco e piacevole Poggio Giulivo

 oggi ho preparato la fagiolina bollita condita da un filo d'olio extravergine Poggio Giulivo e filetto di merluzzo impanato sempre con con l'olio POGGIO GIULIVO  dal gusto fruttato e armonizza il gusto delle pietanze.

L'Olio extravergine di oliva è un elemento principale nella dieta mediterranea; un alimento antichissimo è Poggio Giulivo ha tutte le caratteristiche per questo è un ottimo Olio Extra vergine
Sulla base della qualità delle olive, della loro freschezza e integrità, del grado di acidità e della lavorazione.Vi consiglio di visitare il loro sito per acquistare ,per ogni vostra domanda e informazione .Sito https://www.mediterraneaoleumdelcilento.com/?fbclid=IwAR0782mdzi3iDCsgDqZdpvO220XsIUUgs3sfkbBSMmxKJKRYQvxyLrahll4 Pagina fb https://www.facebook.com/Mediterraneaoleumdelcilento/?__tn__=K-R&eid=ARAzD_YlyOJ3454B-mFiocC1Pfmd_USBVx7p3m7de8wlsq6DROT874BHndF8kLZ9eqxxap8BKti2A81I&fref=mentions&__xts__[0]=68.ARBBqo7xU7MciUuajh2Y8CWTZdajtVy_tJQVO2unYSWQbSyXz6ipUCvbEfkixIEvq21ebdmFRarv3ecKFaaTiwgd5pqxC6KukoruUjWKyQ_GDq5nY5_l4DHzIlf2LS85cHtz2VIWHpZJOPJyxvSB-mgYH_AGOLFGBIPksfwaLHZemjJn0F69WnHc1NXsiWd363sFB4vEzHqViWcX20KGTZwG36r8XZOhMH92g9bQPB12lH14xz2nOxdBqMlJf2FQWwLsaUprrXHimCzjqIH182BEFZ-aU4tQAiLBNoddr7gnMS35adopYMoIzgFlQzdPh7O8BEUNhP92rpyH1BRAOEJkacIK